©La cave de l'insolite paris

UNE ADRESSE AUTHENTIQUE !

La Cave de l’Insolite est un restaurant bistronomique mais également une cave qui propose des vins natures. Situé dans le 11ème arrondissement de Paris, non loin de République, son décor simple, rustique & élégant nous plonge loin de l’effervescence parisienne dans une atmosphère chaleureuse !

 

 

LA CAVE DE L’INSOLITE : UNE CUISINE BISTRONOMIQUE PROPOSÉE

De passage seulement pour un apéritif, nous avons opté pour un verre de vin rouge et un trousseau du Jura : vin pétillant rosé relativement doux en bouche qui reste assez particulier avec ce petit côté « bulles » en rosé ! En accompagnement nous avons apprécié les huîtres, les beignets de langoustines ainsi que leur homemade bread. En conclusion : une belle présentation, des plats goûteux et un prix très raisonnable.

 

La carte du restaurant est renouvelée tous les jours. Vous ne risquez pas de retrouver les mêmes plats et c’est tant mieux (même si on reprendrait bien cette fameuse terrine de petit salé de cochon aux coings !).
La maison sait cuisiner ! Ravioles de collier d’agneau, huile de sésame pimentée, consommé de bœuf, fricassée de couteaux au beurre d’algues et chorizo, carpaccio de figues et saucisson d’Ardèche, Merlan farci “en colère”, tomates marinées au basilic, mayonnaise aux olives, Pavé de foie de veau glacé au balsamique, coco de Paimpol juste tiédis, et de super desserts… j’en ai déjà l’eau à la bouche ! D’ailleurs, la Chef de la Cave de l’Insolite, Aiko Nakagawa, tient les rênes de la cuisine depuis deux ans maintenant.

 

 

 

LA CAVE DE L’INSOLITE : DU VIN…. NATURE S’IL VOUS PLAIT !

A la Cave de l’Insolite on choisit notre vin un peu comme si l’on faisait nos courses au supermarché. Dans ce restaurant et cave à vins, les bouteilles sont disposées sur des grandes étagères pour que l’on puisse opter pour celle qui accompagnera cette « cuisine bistronomique qui allie produits frais et de saison ».

Le concept est intéressant : libre à vous de graviter autour des meubles pour découvrir de nouveaux domaines et le packaging des bouteilles ! Plus de 150 références sont d’ailleurs disponibles.

 

Passionnés de vin, les frères Arnaud et Axel et leur équipe vous feront découvrir et déguster des vins natures, c’est à dire élaborés le plus naturellement possible, sans levures industrielles et où les intrants sont réduits au strict minimum.

 

 

La Cave de l’Insolite

Adresse : 30 rue de la Folie Méricourt, du mardi au samedi soir de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Le midi, la Cave de l’Insolite propose 3 formules : pour 14€, vous avez le plat du jour.
Pour 18€, l’entrée+plat ou plat+dessert et pour 20€, l’entrée+plat+dessert.

La cave à vin est également ouverte durant les heures d’ouverture, du mardi au samedi.

  • Métro 9 Saint -Ambroise
  • Ligne 3 Parmentier
  • Arrêt Oberkampf ou Richard Lenoir sur la 5

Nb : je vous invite à aller découvrir leurs toilettes aux allures de Stranger Things !

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